Memasuki pertengahan tahun, berbagai konser musik dan festival mulai bermunculan. Mulai dari The Sounds Project, Pestapora hingga berbagai festival kuliner dan bazar UMKM yang dipadati ribuan pengunjung setiap harinya.
Bagi pelaku bisnis F&B, momen ini adalah kesempatan emas untuk memperkenalkan brand kepada audiens baru sekaligus meningkatkan penjualan dalam waktu singkat.
Namun, tingginya jumlah pengunjung juga menghadirkan tantangan tersendiri. Antrean panjang, pesanan yang menumpuk, hingga pelayanan yang lambat bisa membuat calon pelanggan memilih berpindah ke tenant lain.
Kalau kamu berencana membuka booth di event atau festival, berikut beberapa tips yang bisa diterapkan agar operasional tetap lancar dan penjualan lebih maksimal.
1. Pilih Menu yang Cepat Disajikan
Hindari menu yang membutuhkan waktu memasak terlalu lama.
Di area festival, pengunjung cenderung memilih makanan yang bisa diterima dalam hitungan menit karena mereka ingin segera kembali menikmati acara. Semakin cepat proses penyajian, semakin banyak pelanggan yang bisa dilayani.
2. Buat Alur Pemesanan Sesederhana Mungkin
Salah satu penyebab antrean bukan hanya proses memasak, tetapi juga waktu yang dibutuhkan pelanggan untuk memilih menu dan melakukan pembayaran. Semakin sederhana proses pemesanan, semakin cepat antrean bergerak.
3. Siapkan Pembayaran Digital
Sebagian besar pengunjung festival sudah terbiasa menggunakan QRIS maupun pembayaran digital.
Menyediakan metode pembayaran cashless akan mempercepat transaksi sekaligus mengurangi antrean di kasir.
4. Gunakan QR Ordering agar Pelanggan Bisa Memesan Lebih Cepat
Kini semakin banyak tenant mulai memanfaatkan QR Ordering. Pelanggan cukup memindai QR Code menggunakan smartphone untuk melihat menu, memesan makanan, hingga melakukan pembayaran tanpa harus menunggu kasir melayani satu per satu.
5. Jangan Kehilangan Data Pelanggan Setelah Event Berakhir
Salah satu kesalahan yang sering dilakukan tenant adalah hanya fokus mengejar omzet selama event berlangsung.
Padahal, ribuan pelanggan yang datang sebenarnya bisa menjadi pelanggan tetap apabila datanya berhasil dikumpulkan.
Dengan memiliki database pelanggan, bisnis dapat mengirimkan promo, memperkenalkan menu baru, hingga menjalankan program loyalitas setelah event selesai.
6. Gunakan Teknologi untuk Membantu Operasional
Saat jumlah pengunjung membludak, teknologi dapat membantu operasional berjalan lebih efisien.
Melalui UFood X, merchant dapat menyediakan QR Menu, QR Ordering, pembayaran digital, sekaligus mengumpulkan data pelanggan dalam satu sistem.
Dengan begitu, proses pemesanan menjadi lebih cepat, antrean dapat dikurangi, dan merchant tetap memiliki kesempatan membangun hubungan dengan pelanggan setelah event selesai melalui fitur CRM.
Siap Maksimalkan Penjualan di Event Berikutnya?
Jangan biarkan antrean panjang menghambat peluang penjualan Anda. Dengan UFood X, merchant dapat menghadirkan QR Ordering, pembayaran digital, dan pengelolaan data pelanggan dalam satu solusi praktis. Langsung DM Instagram @UFood_Indonesia untuk informasi lebih lanjut!